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【経営者レポート】

2013年4月

飲食店経営者レポート

2013年4月17日(水)12:21

  • 外食リーダーレポート

ハンバーグを知らない中国人に、日本の本格レストランサービスを伝えるロイヤルホストの挑戦を追う! 

登玉修司氏 ロイヤルホールディングス株式会社 経営企画部 海外室担当課長 

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記事への評価 ★★★★★4.0

ハンバーグが売れない...。お客様から「これは何の肉だ!?」と不安がられることが原因だった。そんな中国人の反応に、看板メニューをハンバーグにするという真っ

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飲食店経営者レポート

2013年4月14日(日)21:58

  • 外食リーダーレポート

ラテアートのBLENZコーヒー。銀座ルノアールがFC本格展開。

小宮山誠氏 株式会社ピーアンドエム 代表取締役社長

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記事への評価 ★★★★★4.7

株式会社銀座ルノアールは2012年3月、カナダ発のスペシャリティーコーヒー「BLENZブレンズ」の日本におけるマスターフランチャイズ権を取得。1年が経過した今、FC展開を

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飲食店経営者レポート

2013年4月03日(水)17:37

  • 外食リーダーレポート

千葉で30店舗、地域に根差した郊外型店舗が圧倒的に勝つには。

髙橋秀明氏 グリーンダイニング株式会社 代表取締役社長 

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記事への評価 ★★★★★4.3

 千葉県で和食レストラン「はな膳」など、30店舗を展開しているグリーンダイニング株式会社。メイン業態の「はな膳」や去年6店舗の出店を果たした新業態「高橋水産」

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飲食店経営者レポート

2013年4月03日(水)11:58

  • 外食リーダーレポート

クリエイト・レストランツのイートウォーク買収。成長エンジンをマルチで持つグループ経営へ。

岡本晴彦氏 株式会社クリエイト・レストランツHD 代表取締役社長 & 渡邉明氏 株式会社イートウォーク 代表取締役

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記事への評価 ★★★★★4.5

株式会社クリエイト・レストランツHDが4月30日付けで、イートウォークグループの全株式と、SFP ダイニング株式会社の74.6%の株式を取得して子会社とする。驚かされたのは顔の見える経営者、

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