大阪・京橋の人気店「炙りバール Fare（ファーレ）京橋店」に続く2店舗目となる、「炙りバール Fare 中津店」が10月3日にオープンした。肉バル業態に、イタリアンを

　脱サラした店主が、名古屋・柳橋市場の人気店「天ぷらとワイン 小島」で修業後、「天ぷらとワイン 大塩」として独立。近くの天満市場で仕入れる旬の食材を使った、

　囲炉裏の炭火で焼く鮮魚や野菜と釜飯、約20種類の日本酒が楽しめる「囲炉裏と釜飯 しずる」が、大阪・西梅田に10月3日オープン。感度が高い北新地～キタ界隈の外食ラバーから人気を集め...

　世界初という馬肉寿司の燻製など、16種類の肉寿司と熊本直送の馬肉を目玉に、「肉バルで肉寿司 ジョッキー 梅田店」が10月1日のオープン以来、人気を集めて

　日本茶の美味しさと、お茶文化を海外の方にも知っていただきたいと、京都・嵐山に体験型の日本茶カフェ「日本茶茶房 茶三楽（チャサンラク）」が9月6日にオープン

　279店舗を展開（2015年12月当時）する、外食経営の若きカリスマ・花光雅丸社長のサブライムグループ。同社運営の株式会社パートナーズダイニング(東京都新宿

　東急東横線都立大学駅から歩いてすぐの緑道沿いに12月８日にオープンした「MEAT&BAKERY BURMBO（ミートアンドベーカリーバンボ）」。コンクリ打ちっ放し

　レアでも食べられる「長崎芳寿豚（ほうじゅとん）」を使用した、こだわり食材のプレミアム餃子専門店「芳寿豚専門 北新地 ぎょうざ家」が関西一の繁華街、大阪・北新