日本でカニの専門店といえば、「かに道楽」をはじめとする伝統的なスタイルがイメージされるであろうが、欧米では「シーフードプラッター」という冷製盛り合わせで、さ

　立ち飲み屋激戦区の大阪駅前第1ビルの飲食店街、10坪足らずで1日に20本以上のワインボトルが空く人気店「立ちぶどう 千本 C'est bon」。オープン当初は1年

　兵庫・淡路島産の穴子を使った穴子料理専門店「穴子家Noresore（ノレソレ）」が2月11日、大阪・福島にオープンした。運営するのは「マリブ食堂」を大阪市内に3店

味や鮮度に問題がないのに廃棄されてしまう魚たちを、あえて看板メニューに掲げた海鮮居酒屋「築地もったいないプロジェクト魚治」が、1月6日、東京・丸の内にオープン、早くも話題になってい...

東京・五反田の人気クラフトビール店「CRAFTSMAN（クラフトマン）」の2号店が昨年12月5日、仙台にオープンした。31種の国産クラフトビールの樽生を扱うのは五反田と同じだが、フ...

　心斎橋のマンションの隠れ家、裏なんばの1軒屋に続き、大阪ミナミの人気店「イタリアンダイニング ペスカ」が12月1日、大阪・梅田の繁華街、北新地に出店を果たし

　日本茶をもっと気軽に楽しんでほしい、と日本茶ティースタンド「tea channel ティーチャンネル」が12月6日、京都・河原町にオープンした。スターバックスなどのコー