大阪の郊外、豊中市にワニ肉専門イタリアン「coccodrillo（コッコドリッロ）」が12月12日にオープン。料理のインパクトと、見た目に反して淡泊で食べやすい味で話題に

　自家農園や近郊農家から仕入れる野菜料理にこだわり、割烹仕込みの野菜料理として、日本酒とのマッチングが楽しめる日本酒酒場、「酒と三菜 菜々蔵」が11月4

フレンチ串揚げをコース仕立てで楽しめる日本初の業態「フレンチ串揚げ BEIGNET （ベニエ）」が2月6日にオープンした。同店と隣接して、フレンチおばんざ

　滋賀県長浜を拠点に、バルや和食店など多彩な繁盛レストランを6店展開する株式会社nadeshicoの細川雄也代表取締役。氏は昨年末に居酒屋甲子園理事長に

　老舗の飲食店も多い人形町に、昨年６月にオープンした日本料理の「やま田」。千駄木や千葉県柏市などに５つの和食店を展開する株式会社フード･イノベーション

　「丸万寿司」「回転すし 日本一」「串かつ 串やき 五菜」「牡蠣とワイン立喰い すしまる」と4業態・11店舗を展開する株式会社フジオカンパニー（大阪市北区　代表取