五反田に「酒場それがし」、「鳥料理それがし」を展開する株式会社JO（代表取締役：尾山 淳氏）が恵比寿に6月、「それがし 恵比寿店」をオープン。五反田ではすっかり日

　株式会社ラムラが東京、神奈川、埼玉に7店舗を展開している中華カジュアルレストラン「石庫門」の新店が、7月に神田駅のガード下にオープン。これまでと同様に本

「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」等を展開するエムグラントフードサービス代表の井戸実氏がプロデュースし、焼鳥「瀧口」を今年9月、東京・泉岳寺にオープンさせた。創作焼鳥と

　神奈川県に飲食店を9店舗展開するファンクリックス株式会社が8月1日、武蔵新城駅前すぐに新店の「ラ テトロ」をオープン。業態はタパスから市場直送の鮮魚を使ったカル

北新地で「シャンパン食堂」などシャンパンバーを展開する有限会社T・Mの5店舗となる「スタンドシャン食」が8月24日にオープンした。コンセプトは、シャンパンを餃子と合わ

「鳥番長」や「日本焼肉党」などを運営する株式会社バイタリティが初の魚業態となる「魚釜」を、日本橋横山町にオープンさせた。今回の店はドミナント戦略として5店舗目となる。肉業態で旋風を...

　有名料理人の"まかないめし"が食べられる「まかないテーブル」が6月27日にオープンした。テレビ番組にも採り上げられ、オープン早々ランチは120食以上出る

エミリア・ロマーニャ州で修業を積んだシェフが腕をふるう本格的なイタリア料理店「VIA　EMILIA」が六本木に誕生した。パルマの名工房で作り方を学んだ生ハムと、すべて手打ちの生パス...