とろさば専門店として国内外で人気を博す株式会社鯖や（大阪府豊中市 代表取締役：右田孝宣氏）のSABARが、また一歩躍進を遂げた。コメ卸の最大手である株

　関西初の骨付き肉専門店「八代目 中村精肉堂」が9月4日、神戸・三宮にオープンした。「骨の髄までしゃぶりつくせ！」をコンセプトに、牛・豚・鶏と、10種類以上の骨

　高感度な飲食店が集まる大阪・福島に、熟成日本酒とのマッチングが楽しめる焼き鳥店「日本酒と焼鳥 百（momo） 福島店」が9月16日にオープンした。店内に−5度

　関西初の低糖質食（ローカーボ食）専門店、「ロカボキッチン然-zen-」が大阪・堀江に9月16日にオープンした。オーナーが薬剤師で、自身も低糖質食で30kgのダイエ

　京都市内で5店舗を展開する五十家コーポレーション（iso.co）の最新業態、「漬け野菜isoism（イソイズム）」が7月11日に京都駅前の七条通にオープン。連日行列の

　大阪・梅田で人気の「浅野日本酒店 UMEDA」から、2店舗目となる「浅野日本酒店 KYOTO」がクラウドファンディングを活用して1080万円を集め、7月15日、イオン

　横浜エリアと浜松町で「わたみん家」を数店FC展開している「横浜サザンハピネス」（神奈川県横浜市西区・代表取締役：高氏主税氏）が、ワタミのダイレクトフランチ

　新宿駅西口から歩いてすぐ。思い出横丁の入口という抜群の立地に９月にオープンした「新宿思ひ出酒場 えんなすび」。大門・浜松町や新橋など都内に５店舗を展開