【２０１０年１０月】

【名前】ぽん　さん（東京都）
【年齢】40歳
【調査員歴】約10年
【性別】女性
【職業】会社員
【趣味】食べ歩き、華道、旅行

【MVPに選ばれたポイント】
以前より、多くの調査にご協力いただいておりました。非常にフットワークが軽く、大変助かっております。調査についてわからないことがある場合、自分で判断せず、その都度確認のための連絡もしていただいており、しっかりと準備をしてから調査に臨んでいることが窺えます。

【全国の調査員の方へのメッセージ】
かれこれ１０年近く調査員として活動させていただいていますが、MVP賞は初めてで、本当に嬉しいです。どうもありがとうございます！今まで居酒屋やデパート、お洒落なレストランまで様々なお店に伺い、外食が大好きな私はいつも楽しく調査を行っていますが、調査票を作成するに当たっては、「私はお客様なのだから」と上からの目線でコメントを書くのではなく、「こうすればもっと良くなるのでは？」と、従業員の方に提案をする気持ちでコメントを書くよう努めています。今後も様々なお店の調査に伺い、より従業員の方に励みになるような調査票を作成していきたいと思います。

【調査票内で良かったコメントをピックアップ致しましたので、皆さんご参考になさって下さい】

・輝いているスタッフに対するコメント
さりげなくドリンクオーダー時に季節のメニュー(牡蠣）をお勧めしてくださり、積極性が感じられました。また、ガトーショコラをオーダーした際には、こちらから申し出ずともフォークを２本添えてくださり、気配りが感じられました。カウンター内にいらっしゃる際にも、私が追加オーダーのためメニューを閉じて従業員の方を探している際、すぐに気づいてくださるなど、客席に良く目配りされていることが感じました。

・入店時の対応に対するコメント
入店すると、すぐに女性従業員の方（黒髪ロングヘアを後ろで一つに束ねていた・２０歳代前半・眼鏡無し）が迎えてくださり、「今満席なのでしばらくお待ちください」と声がかけられましたが、その際笑顔がなかったので、歓迎されていると感じられませんでした。また入り口で少し迷いましたが、オーダーを最初にする等の案内はありませんでした。セットメニューについても、特に説明はありませんでした。

・総評でのコメント
ドリンクはオーダーから１分、フードは一部商品を除きおよそ１０分程度で提供され、全体的に速やかな提供でした。また、どの商品も適した温度で提供され、焼き鳥などは湯気が立った焼き立ての状態でした。サラダなどは冷やして提供され、美味しく満足できるものばかりでした。ただ、冷やしトマトは、トマトは冷やされているものの、お皿が温くなってしまっていたので、お皿の温度にも気をつけた方が良いと感じました。従業員の方たちは全員、笑顔で元気に挨拶やオーダーをされており、店内に活気や明るさが感じられ良いと思いました。しかし、商品提供時やオーダー取りの際のみ客席に来られており、空いた皿があってもいつまでも下げていただけなかったり、灰皿の交換がなかったりと、客席への目配りが感じられませんでした。できれば商品提供の際などに、もう少し客席の状況に目配りしていただきたいと思いました。