【２００８年３月】
【名前】神奈川県 tec800 さん
【年齢】２７歳
【調査員歴】１年７ヶ月
【性別】男性
【職業】会社員
【趣味】鉄道旅行、ドライブ
【MVPに選ばれたポイント】
調査票提出日を厳守いただき、調査日が変更になる場合も、必ずご連絡を頂けました。レポートについても良かった点・悪かった点についてのコメントが、具体的で分かり易く、その中でこうすればもっと良くなる、改善されるという提案を常にされているので、スタッフの方にも参考になるコメントでした。
【全国の調査員の方へのメッセージ】
MVPに選んで頂いて光栄です。調査の際、心がけていることは、設問事項のインプットはもちろん、「一人のお客さんとして訪れた時の感覚」を大切にしています。店舗を訪れて、自然体で「オヤ？」とか「何か変だ？」とか違和感を感じた時、「どこがおかしんだろう？」「なんでそう感じるのだろう？」「どうすれば気持ちよく過ごせるだろう？」という疑問点を持って調査に望むように心がけています。ささいなコメントでも、自分のご指摘させて頂いた事が店舗の改善につながることは、非常にやりがいを感じますし、嬉しいです。今後も頑張りたいと思います。
【調査票内で良かったコメントをピックアップ致しましたので、皆さんご参考になさって下さい】
・クレンリネスに関するコメント
入口付近の券売機のすぐ横から見える厨房の、材料が見える配置は止めた方が良いと思います。今から食べようとしている食材の、床に直置きに近い光景が見受けられるのは、正直せっかくおなかが空いて食事をすることを楽しみしている気持ちが下がってしまいます。少なくとも材料については、お客様の目の届かない場所で、台の上などに置いて管理をした方が良いと思います。カウンターやトイレなどはきちんと清掃が行き届いているため、厨房も、もう少し念入りに掃除をするなど心がけた方が良いと思います。
・提供商品に関するコメント
丼ぶりの中にあったご飯の固さがちょうど良く美味しかったです。丼もののご飯は通常汁気の多い具を上にのせることで、中のご飯も水っぽくなりがちですが、本店舗のご飯は通常のご飯よりやや固く感じ、それにより水っぽく無く、具とご飯がマッチして、非常に美味しかったです。
・接客に関するコメント
待合室でのお客様案内に非常に好感が持てました。入店時、ウェイティングがかかっており、1時間ほど待たされましたが、途中禁煙希望のお客様に、「喫煙席ならすぐにご案内できますがいかがいたしますか。まわりのテーブルに禁煙席ご希望のお客様もいらしゃるので、極端に煙たいと感じることは少ないと思いますが」と、丁寧に説明をしてる点が、非常に良かったと思います。禁煙席を希望されるお客様は、たばこの煙を避けたいという意図があるため、禁煙席を選びますが、周りの人が吸わないことを説明して座席を提案できるのは、素晴らしいと思いました。 |
