【2007年5月】

【名前】神奈川県　食いしん坊ケンケン　さん
【年齢】32歳
【調査員歴】2年6ヶ月
【性別】男性
【職業】会社員
【趣味】食べ歩き、ゴルフ、野球。

【MVPに選ばれたポイント】
ご提出して頂くファイル名が常に正しく変更されており、調査票内のコメントが具体的で状況が把握しやすいので、内容確認をお願いするような事がありませんでした。また、総評では要点をまとめて、簡潔にコメントされている調査票が多く、全体的に読み易い調査票となっていました。

【調査票内で良かったコメントをピックアップ致しましたので、皆さんご参考になさって下さい】

Q1 料理の品質に関して
ドリンク提供は大変早く2分程度で提供していただいたので大変嬉しかった。パンも焼き立てのものを定期的にテーブル席まで持って来てくれていたので、待たされた印象はあまり感じなかった。メインの魚料理は白いお皿に綺麗にソースが掛けられ高級フランス料理店のようなとても綺麗な盛り付けであった。白身魚はサワラとのことであった。また、食感が良くとても美味しくいただいた。淡白過ぎずに適度に歯応えを感じて、ウニ、トマトソースとの相性がとても良かった。ラウンドしてくるパンのサービスもついついお替りを取り過ぎてしまうほど、パンにつけていただくソースがとても美味しく感じた。

Q2　店内の活気について
店舗全体的に活気があまり感じられなかった。スタッフさんの間で一体感に欠けているようにも感じられた。オーダーが入った時などは、狭い店内なのでスタッさんフみんなで返事やお礼の言葉を言うなどして店舗内をもっともっと盛り上げても良いのではと感じた。

Q3　気配りについて
ドリンクのジョッキが空の状態で暫らくそのままであったのだが、お代わりのお勧めが無かった。空いた皿を下げたり、おしぼりの交換などもしていただいたのであるが、お代わりのお勧めなどの一声があると追加オーダーがし易いのではと感じた。