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ベトナム

フードリンクレポート

2016年9月11日(日)18:49

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白い上っ張り、じわじわ。

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ダイヤモンドダイニングの元常務だった薬師寺祥行さんが5月に退任し、ベトナム料理店「Day Trip Asia」を8月、渋谷・神泉にオープンさせ、毎日店に立っています。シンガポールに...

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フードリンクレポート

2013年7月25日(木)17:26

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カフェの多様化が進むホーチミン。和カフェも可能性あり。

コーヒー輸出量No.1のベトナム(3-3)

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ベトナムではカフェ文化は定着しているが、ベトナム戦争から40年近く経ち米国文化も流入し、経済や庶民の所得も上昇し、それに伴いカフェ業態の多様化が始まっている。

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フードリンクレポート

2013年7月24日(水)11:37

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ベトナムのコーヒーチェーン2番手「ハイランドコーヒー」。スタバに学ぶ。

コーヒー輸出量No.1のベトナム(3-2)

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米国スターバックスvsベトナム・チュングエンとの世界を掛けたコーヒーチェーンの争いの他にも、ベトナムでの数多くのカフェチェーンが街中にあり、互いに競い合っている。2番手の「ハイラン...

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フードリンクレポート

2013年7月23日(火)08:57

  • トレンド

ベトナム最大コーヒーチェーン「チュングエン」、スターバックスに挑む。

コーヒー輸出量No.1のベトナム(3-1)

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コーヒー需要が伸びるベトナム。2012年にはコーヒー輸出量で世界No.1となり、世界の生産総量の20%を占めている。消費量も国民1人当たり1.08kg(国際コーヒー機関ICO調べ)...

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ベトナム・ホーチミン市内の27階建て高層ビルの最上階にある「チル・スカイバーChill Skybar」。欧米人や観光客だけではなく、地元の若者を集めて賑わっている。シンガポールの6...

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サッポロビールはアジアの生産基地として2010年11月、ベトナムにてロンアン工場を竣工させ、12年1月から同工場製造の「サッポロ プレミアム」の出荷をスタートさせた。ベトナムでの販...

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フードリンクレポート

2012年10月15日(月)09:48

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ヘルシーなイメージがある日本食は富裕層を中心に人気上昇中。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-3)

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最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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2012年10月12日(金)09:30

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ホーチミン・レタントン通りは日本食レストランの出店ラッシュ。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-2)

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最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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2012年10月11日(木)11:48

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ベトナムのマーケットは生産地から消費地へと変化を遂げた。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-1)

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最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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カンボジアのピザ店でフードロスである廃棄ピザ生地を昆虫のコオロギの餌として活用し、このコオロギの粉末をスパイスとしてトッピングしたピザを販売する実験が始まっている。

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外食向け経営サポートを行うG-FACTORY株式会社(本社:東京都新宿区、代表 取締役社長:片平 雅之)が運営する鰻料理専門店「名代 宇奈とと」を人材育成を目的に、直営でベトナム1...

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス(本社:東京都品川区、代表取締役社長:中村 栄輔)が、10 月よりベトナム国立ダナン観光短期大学と提携し、外食向けの特定技能ビザ取得...

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カニ料理専門店「甲羅」や「赤から」などを展開する株式会社甲羅(本社:愛知県豊橋市、代表取締役:鈴木 勇一)が、新業態となるアジア系居酒屋「Vivilan ヴィヴィラン」を名古屋で8...

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株式会社大戸屋ホールディングス(本社:東京都武蔵野市、代表取締役社長:窪田 健一)が、7月4日(木) 、ベトナム社会主義共和国 ホーチミン市に、大戸屋の2号店、直営での新規店舗とし...

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ワタミ会社(本社:東京都大田区、代表取締役社長:清水 邦晃)が、ベトナムを拠点として外食・小売・不動産業を営むSONKIMグループと合弁で、WATAMI VIETNAM CO.LT...

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「カレーハウス CoCo 壱番屋」が、ベトナム・ホーチミン市において、FCにて初出店した。これにより、同店の店舗数は、国内に 1,263 店舗、海外では11の国と地域において160...

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ジェトロが、ベトナムでの外食ビジネスを検討している企業を対象に、ハノイでの仮店舗出店「ベトナム(ハノイ)テストキッチン」事業を行う。期間は、2019年1月10日~1月20日。会場は...

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開業支援のG-FACTORY株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:片平 雅之)が、ベトナム社会主義共和国に子会社を設立し、日本の外食企業のベトナム進出をサポートする。

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チムニー株式会社(本社:東京都台東区、代表取締役社長執行役員:和泉學)が、ベトナム社会主義共和国ハノイ市に100%子会社を設立する。8月中旬の予定。

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有限会社 勝企画がベトナム・ホーチミン市にオープンする寿司をメインとした飲食店。海外旗艦1号店であり、国内店舗(銀座)で既に海外人材の採用を行う創業47年・銀座の老舗飲食店の、20...

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国内、東南アジア等に約2,500店舗を展開する大手外食企業コロワイドグループの株式会社コロワイドベトナムが、「牛角」ベトナム第1号店としてオープン。中間層をターゲットとしており、主

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株式会社トリドールは、ベトナムで水産加工物製造を行うLOTUSグループが新たに設立した運営会社とフランチャイズ契約を締結し、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」をベトナムで

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サントリーホールディングス株式会社と、PepsiCo,Inc.(ペプシコ)は、ベトナムの飲料事業における資本提携の契約を締結。サントリー傘下で東南アジアにおける飲料事業を推

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コロワイドは居酒屋業態では海外初出店となる「NIJYU-MARU」をベトナムのハノイにオープン。

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飲食店経営者レポート

2013年8月16日(金)09:39

  • U-10

ベトナム料理を街の食堂に。ハノイ留学の女性社長が作った繁盛店。

金子真巳氏 「ベトナムちゃん」オーナー

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新大久保の路地裏にある繁盛ベトナムレストランが「ベトナムちゃん」。連日、老若男女のお客様で昼夜ともに大賑わい。予約が取れないと評判の店だ。経営するのは19歳で

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