ベトナム料理を街の食堂に。ハノイ留学の女性社長が作った繁盛店。

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飲食店経営者レポート

2013年8月16日（金）09:39 U-10

金子真巳氏　「ベトナムちゃん」オーナー

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取材・執筆：安田正明 2013年8月12日取材

　新大久保の路地裏にある繁盛ベトナムレストランが「ベトナムちゃん」。連日、老若男女のお客様で昼夜ともに大賑わい。予約が取れないと評判の店だ。経営するのは19歳でハノイ大学に留学するなどアグレッシブな女性社長。リアルな体験談は、ベトナム進出を考えている方にも役立つ。

金子真巳氏。19歳でハノイ大学に留学した。

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