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取材・執筆 ： 安田正明 2013年7月22日執筆
ベトナムではカフェ文化は定着しているが、ベトナム戦争から40年近く経ち米国文化も流入し、経済や庶民の所得も上昇し、それに伴いカフェ業態の多様化が始まっている。
クラシックホテルのラウンジのような「モンペレカフェ」
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