「和牛とフォアグラのスッシーニ」

【記事のポイント】

●大阪と東京で6店舗の「大衆酒場フレンチマン」など、11店舗を展開する有限会社らくちんの新業態、フレンチと寿司が融合した新感覚のコース料理「食道 萬きち」が2月29日、JR京都駅前にオープンした。「和牛とフォアグラのスッシーニ」「雲丹とイクラの葛素麺」など、フレンチの技法を取り入れたユニークな看板料理が特徴。