ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年11月12日
株式会社ペッパーフードサービス（本社：東京都墨田区、代表取締役社長CEO：一瀬 健作）が、初となるゴーストキッチン事業を開始し、その第1号店として「いきなりステーキ宅配専門笹塚店」を11月14日（金）にオープンさせる。
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午後5時から深夜1時までの営業。実店舗の営業時間内では対応しきれない深夜時間帯を開拓する。また、昨今の出店コスト上昇を背景に、初期投資を抑えながら効率的にブランドを拡張できるゴーストキッチンモデルに注目した。
今回開店する「いきなりステーキ宅配専門笹塚店」は、テイクアウトは実施せず、デリバリーに特化した"宅配専門店"として運営。調理から配達までをスピーディに行うことで、店舗と同じ品質を保ちながら、自宅やオフィスで「できたての美味しさ」を届ける。
笹塚エリアでの運営を皮切りに、同社のとんかつ「かつき亭」や痛風鍋「かいり」など、複数ブランドを同一拠点から順次オープンさせる予定。さらに、今後は首都圏を中心に複数拠点での展開を計画しており、地域特性に合わせたゴーストキッチンモデルの構築をめざす。
「いきなりステーキ 宅配専門笹塚店」
■所在地： 東京都渋谷区笹塚（※非公開型ゴーストキッチン）
■営業時間： 17:00～26:00（LO／25:00）
■販売形態： デリバリー限定（Uber Eats、出前館など対応予定）
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