「築地銀だこ」を展開する株式会社ホットランド（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）が、8月30日（金）「十割そば 囲炉裏 甲府湯村店 」をオープンさせる。

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　「十割そば 囲炉裏」は、2024年3月に茨城県つくばに1号店をオープンさせた、"十割そば" と "揚げたての天ぷら" などお楽しみいただけるそば専門店。毎日店舗で製麺する十割そばを提供。出来立ての蕎麦は、何杯でもお好きなだけおかわりができる。豊洲千客万来店（東京都江東区）、水沼店（群馬県桐生市）と合わせて、今回で4店舗目。

　お勧めの「特選そば御膳」1,900円（税込2,090円）は、つけ汁のアレンジが特徴。まずはシンプルに「そばつゆ」で食べてもらい、その後お好みで 「薬味・とろろ」 をそばつゆに追加してもらう。

　甲府駅より車で約10分の場所に位置し、周辺には戦国武将や昭和の文豪に愛されたとされる温泉郷、湯村温泉がある観光地。店内は古材を使用したどこか懐かしさを感じさせる雰囲気で、温泉街での観光途中のお食事処という位置づけ。

「特選そば御膳」1,900円（税込2,090円）