株式会社一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役社長：武長 太郎）が、寿司居酒屋「寿司トおでんにのや」の4店舗目を横浜で5月30日(火)にオープンさせる。

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　「寿司トおでん にのや 横浜店」は、横浜駅 みなみ西口から徒歩5分。日替わりで入荷する地酒を店内中央の特大ショーケースにディスプレイし、白木を基調とした和の趣ある落ち着いた空間で、四季折々の地酒と創作寿司が楽しめる。カウンター席とテーブル席を設けており、利用人数や用途によって使い分けが可能。

　看板メニューは、豪華食材をふんだんに使用し贅沢を極めた「極み寿司」380円(税込418円)から。そして、酒のつまみになるリーズナブルな「あて巻き寿司」180円(税込198円)から。"おかずのいらない米"と称される千葉の三代銘柄「多古米」を使用し、にのやオリジナルの赤酢を合わせたこだわりのシャリに、酒が進むバラエティ豊かで個性的な具材を合わせた。また、上品な味の出汁が特徴の「焼きあご出汁のおでん」1品100円(税込110円)から。

　和食と相性が良い「日本酒」にフォーカスし、全国から「而今」など様々な銘柄を取り寄せ、日替わりで提供。半合380円(税込418円)から。寿司とのマリアージュを提案する。

　1号店はコロナ禍の2021年4月オープンの東京・有楽町高架下。船橋店、大門店に続いて4店舗目を神奈川県に初出店する。

酒のつまみになるリーズナブルな「あて巻き寿司」