株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貫 啓二）が、9月16日(水)に「鳥と卵の専門店　鳥玉」をモザイクモール港北（横浜市都筑区）のフードコートにオープンさせる。今年2月に株式会社みたのクリエイト（本社：沖縄県中城村、代表取締役：田野 治樹）から買収したブランド。

　鳥玉は沖縄県内に4店舗を展開。朝どれの新鮮な卵と、塩水漬け技法を用いた柔らかくジューシーな鶏肉を提供している。定番の親子丼のほか、「たまごかけご飯」は朝食利用を目的とした午前中限定メニューとして、カフェタイムにはパンケーキやプリン、ドリンクを提供し、食事処としてだけでなく幅広いニーズに対応できるメニュー構成となる。また、すべての商品は持ち帰り可能。

　名物は、「ごろごろたまごたっぷり黄金タルタルチキン南蛮」。沖縄県内にて、8月9日の「エッグの日」にちなんで開催される「EGG-1 グランプリ」の第1回で初代グランプリに輝いたもの。

　同社では鳥玉を今後も商業施設を中心に店舗展開するという。コロナ禍では商業施設の臨時休業・時短営業が広がり、テナントは苦戦をしいられている。路面店も考慮に入れないのだろうか。

 「鳥と卵の専門店　鳥玉　モザイクモール港北店」

所在地：　神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2　モザイクモール港北1階

＊横浜市営地下鉄センター北駅

電話番号：　045-914-1132

営業時間：　全日10時～21時　施設に準ずる

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