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ニューオープン

外食ニュース

2020年6月08日(月)09:07 ニューオープン

唐揚げ専門ゴーストレストラン、19号店を京都に出店。既存の厨房で200万円上乗せFCパッケージ。

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取材・執筆 : 加藤一 2020年6月8日

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 株式会社グロブリッジ(本社:東京都港区、代表取締役:大塚 誠)が運営する、Uber Eatsデリバリー限定フランチャイズ店舗「東京からあげ専門店 あげたて」を6月3日(水)に京都・河原町にオープンさせた。東京、千葉、埼玉、愛知に次いで19店舗目。

 濃厚なタルタルソースがかかった「タルタルチキン南蛮」や、旨味の強いタレを使用した「自家製タレの油淋鶏」など、からあげ専門店ならではのメニューを取り揃える。在宅勤務が推奨される中、オンラインデリバリーに特化したから揚げ専門のゴーストレストランとして広まり始めた。

 「あげたて」は、既存店の空いた時間とスペースを活用した投資不要で、月商200万円が上乗せできるというフランチャイズパッケージ。Uber Eatsユーザーの満足度が高く、口コミで注文が取れるという。河原町店は「酒場エビス」などを展開する株式会社ライト(本社:京都府京都市、代表:岩本 俊一)がジーとなった。

 ゴーストレストランのフランチャイズ化という、コロナ禍ならではの新しい発想の飲食業態となる。

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トリドール、ゴーストレストランに出資。外食のボーダレス化を青田買い。
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