フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2024年9月29日
株式会社Genki Global Dining Concepts 代表取締役の東 光法氏
【記事のポイント】
●回転ずしチェーン業態売上5位、「元気寿司」「魚べい」などを展開する株式会社Genki Global Dining Concepts(旧社名：元気寿司株式会社／東京都台東区、代表取締役：東 光法氏）が9月13日、JR京都駅前に高級寿司業態「京都千両」をオープンした。インバウンドに全振り。ほか新業態の予定あり。ゲームチェンジからの下剋上となるか？
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