【記事のポイント】

●編集局長の小山から、「もんじゃ焼きが流行りそうだから、大阪の現状をレポートせよ」との指令。もんじゃ未開の地、大阪の最新動向を調べたところ、7月25日オープンの「新世界串かつ・大阪もんじゃ焼 初代エビス」のもんじゃ焼きがダークホースで想像以上にウマかった。もんじゃ焼き原理主義者には悪いけど、全国的な人気に必要なのは柔軟性なんじゃない？