モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：中村 栄輔）が、7月1日（水）、昼夜で異なる利用シーンに対応できる新店舗「MOSH Burger＆Bar」（モッシュ バーガー＆バル）を東京・銀座にオープンさせる。

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「MOSH Burger＆Bar」は、昼夜で異なる利用シーンに対応する都市型ハイブリッド店舗として、昼はハンバーガーを提供し、夜はアルコールやおつまみを楽しめるバルとして営業する。

10～17時のランチメニューでは、2種類のチーズを使用した「MOSHチーズバーガー」（980円）や、モスバーガーこだわりのミートソースをアレンジしたワンランク上のハンバーガー「MOSHクラシックバーガー」（1,280円）など、合計8種類のハンバーガーメニューを提供する。

17時以降のディナーメニューでは、お酒に合うアラカルトメニューに加え、片手でも食べやすい直径5cmサイズのミニバーガー「スライダー」　（2個セット 980円）やハンバーガーからこぼれるほどのチーズソースを使った背徳感あふれる夜限定の「夜の背徳チーズバーガー」（1,680円）など。食事前の軽い一杯を楽しむ0次会や、食後にもう少し飲みたい2次会などの利用シーンも想定する。

モスフードサービスは、都心の一等地への出店を可能にする小型店舗やキッチンカーなど新業態を挑戦している。その一環として、22年には東京・広尾にチーズバーガー専門店として「mosh Grab'nGo（モッシュ グラブアンドゴー）」をオープンさせた。1階18.15坪、B1階17.72坪の狭小物件に、「次の50年へ新業態に挑戦」と題した店舗で、クラフトビールも扱った。24年10月に閉店。その発展型が今回の「MOSH Burger＆Bar」となるようだ。

過去、15年にも東京・千駄ヶ谷にフルサービスのハンバーガーレストラン「モスクラシック」をオープンさせ、アルコールも提供し、30代以上の大人をターゲットとした。現在も、店名を「モスプレミアム」と変更し営業を続けている。

ディナーメニュー

「夜の背徳チーズバーガー」1,680円