낙곱새（ナッコプセ）は낙지（ナクチ）タコ/곱창（コプチャン）ホルモン/새우（セウ）エビの頭文字を取ったことが由来の、韓国釜山発祥の郷土料理。サウィ食堂は、フランチャイズで韓国で30店舗以上を展開いるほか、マレーシアなどにも進出している。サウィ食堂の味の決め手となるタレは、17種類の食材から作られる秘伝のタレで、72時間の低温熟成を経て使用される。日本でも韓国本場と変わらぬ味を提供する。

まだ馴染みのない料理であるナッコプセだが、25年、楽天トレンド予測において、麻辣担に並ぶ注目グルメとしてノミネートされた。