ジューシーでサクサクなチキンカツ料理の業態。いちおしメニューの「矢澤プレート」は、フィレ、モモ、ムネの好きな部位を選び、4種類の自家製ソース(チキンカツソース・藻塩・タルタルソース・特製ジンジャーソース)と共に味わう一皿。このほか、ふんわりとしたオムライスにチキンカツをのせ、濃厚なデミグラスソースで仕上げた「オムカツボウル」、ヤザワミート特選黒毛和牛をじっくり煮込んだカレーにチキンカツをのせた「矢澤カツカレー」なども揃える。