株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長CEO：山本 雅啓）の子会社である株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江 陽）が、新業態「天ぷら定食 あおぞら」を、4月10日（木）に千葉県野田市にオープンさせた。

＜関連記事＞

　「天ぷら定食 あおぞら」は、"こだわりの天ぷら"をお手頃価格で提供する。グループの「回転寿司みさき」や「京樽」の職人の天ぷらの調理に関する技術を活用した。揚げ油は、食べ飽きない独自のブレンドし、天つゆは鰹出汁と焼きあご出汁を使う。天ぷら粉は、衣付きが良く、素材由来の塩味と旨みを味わえるものを採用。

　看板メニュー「あおぞら定食」税込1,300円は、海老、生アジ、いか、半熟たまご、茄子、さつまいも、とうもろこしの天ぷらがセット。海老は、エクアドル産バナメイ海老を使用しており、海老本来の旨み、食感、食べ応えを楽しめる。生アジは、一度も冷凍されることなく生のまま店舗に届き、店内で丁寧に骨を取り除き、ふっくらとした食感が味わえる。半熟たまごの天ぷらは、ごはんに乗せて特製タレをかけ、"たまごかけごはん"にもなる。

　また、「謹製かき揚げ天定食」税込1,100円は、あえて水分が多い玉葱を抜き、ごぼう・人参・桜海老で完成させることで、サクサク食感を実現させた。その他にも、「ぶっとい海老天定食」税込1,600円や「海老穴子天定食」税込1,700円、「アジフライを超えたい、アジ天定食」税込1,500円、「海鮮オールスター天定食」税込2,000円の計6種類の定食を用意。すべての定食はご飯、味噌汁、高菜明太子が付く。

「あおぞら定食」税込1,300円

「謹製かき揚げ天定食」税込1,100円

「天ぷら定食 あおぞら」