大髙商事は2009年に設立し、長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとする『じげもんとん』『じげもんちゃんぽん』を、現在、首都圏を中心にライセンス店含め34店舗展開。「じげもんちゃんぽん」は、長崎発祥のちゃんぽんを日本中に広めるべく、自社開発の「純白鶏豚骨Wスープ」とモッチモチの自家製多加水麺、野菜がたっぷりのった"ごちそうちゃんぽん"を提供する。「熟成鶏豚骨ちゃんぽん」880円、「熟成辛味噌ちゃんぽん 」980円、「熟成鶏豚骨牛ホルモンちゃんぽん」1,280円など。価格は税込み。

　24年1月に、卓上レモンサワーブームの火付け役「0秒レモンサワーⓇ仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」などを展開するGOSSOと資本提携し、両社のシナジーを高めることで「じげもんちゃんぽん」を直営とライセンスで100店舗達成を目標としている。

　GOSSO傘下後、池袋PARCO店をリニューアルさせ創作ちゃんぽんにチャレンジしていた。幸手店は、7月19日開店のイオンモール日根野店（大阪府泉佐野市）に次いで2店舗目となる。共にライセンス店。

「熟成鶏豚骨ちゃんぽん」880円