ニューオープン
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取材・執筆 : 安田正明 2024年9月26日
株式会社エー・ピーホールディングス(本社:東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長:米山 久)が、9月24日(火)より神奈川県川崎市、登戸駅から徒歩1分の地に「焼鳥 こおり」をオープンさせた。
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個店の売上、23年10月からコロナ前を超えた。チェーンは超えられず。カクヤス調べ。
宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」や山梨県や静岡県の銘柄鶏「信玄鶏」を中心に、店内で1本1本丁寧に串打ちし、備長炭で焼き上げる焼鳥と、各地の旬を味わう野菜を揃える。近年、駅周辺の区画整理事業により著しい発展と成長を続ける登戸の地で、気軽に立ち寄れる心地よい空間と本格的な味わいを提供する。
同店は、エーピーが推進するAP的人的資本経営に沿ったキャリア形成を支援する個店型の新店舗。直営店舗ながら、店主自らが経営視点を持って運営する個店業態となる。同形態の事業は神奈川県相模原市橋本で展開する焼き鳥「すず喜」に続き2店舗目。「焼鳥 こおり」の店主、郡(こおり)は、同社の焼鳥業態にて焼き師として活躍の後、ホルモン業態、焼肉業態において商品開発や店舗運営に携わってきた。
「焼鳥 こおり」
■所在地: 神奈川県川崎市多摩区登戸3416-5Confort Chatte1F
■電話番号: 044-281-4777
■営業時間: 火~日・祝日・祝前日・祝後日17:00~23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
■定休日: 月曜日
■席数: 34席(カウンター14席、テーブル20席)
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