ニューオープン
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取材・執筆 ： 安田正明 2024年7月9日
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久）の100％子会社である株式会社リアルテイスト（代表取締役会長：米山 久、取締役社長：田久 翔太）が、7月12日(金)、東京スカイツリータウン・ソラマチの7階に串揚げ専門店「串亭」をオープンさせる。
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「串亭」は、大阪の食文化のひとつである串カツの醍醐味や美味しさを上質な食材とともに昇華させた串揚げ専門店。 2018年12月にエー・ピーが買収したブランド。現在は、東京・恵比寿をはじめ、神奈川、愛知、福岡に9店舗を出店しており、今回で10店舗目となる。
串亭の串揚げは、サクッとした口当たりとジュワッと広がる素材の旨味が特徴。細かめの生パン粉、オリジナルのネリヤ（バッター液）、100％ひまわり油の3つが秘訣となる。串揚げの種類が多く、たくさん食べても揚げ物の重さを感じにくい、飽きのこない串揚げに仕上げている。ランチ時の「贅沢串揚げ御膳（串揚げ7本）」2,200円、ディナー時の「おきまり 12本コース」6,050円、「おきまり 15本コース」7,150円など。
「くしあげ 串亭 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」
■所在地： 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリーイーストタワー 7Ｆ E0703
■席数： 43席（カウンター11席、テーブル32席）
■個室： あり（半個室：2人/4人/6人/8人）
■営業時間： 11:00～23:00（L.O. 22:00）
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