フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本 昌弘）がフランチャイズで展開する鰻専門店「鰻の成瀬」の20号店となるカレッタ汐留店を9月2日にオープンさせる。

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　「鰻の成瀬」は、1号店となる横浜店を2022年9月にオープン。それから1年で20店舗まで拡大した。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などの声が上がっている。8月だけで、柏店、北綾瀬店、八王子店、北千住店、茶屋ヶ坂店（名古屋）、札幌店の6店舗オープンさせた。

　鰻は、エサや生育環境にこだわったことで実現した良質な脂がのっているニホンウナギを使用。焼き方は"蒸して焼く"関東風ながら、しっかり焼き上げる関西風の良さも残している。香ばしい香りと、やわらかな食感が楽しめる。これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮させ、20～30分ほどかかっていたものを10分ほどに縮め、テイクアウトも気軽にできるようにした。

　フランチャイズビジネスインキュベーションは他に、あん食パンベーカリー「あん食ぱんのPANTES」、犬のトリミングサロン「THE DOG Salon トリミングワゴン」、ソーシャルスキル＆個別療育教室「ブロッサムジュニア」のフランチャイズ本部事業を展開している。

「鰻の成瀬　カレッタ汐留店」

■所在地：　東京都港区東新橋1-8-2　B1F

■電話番号：　090-9733-9216

■営業時間：　11:00～15:00 / 17:00～20:00

■座席数：　36席