うなぎを串にした「うなぎ酒場」が来ている。大阪の人気店「う頂天」は、うなぎにバターを掛けるド派手演出がウリ

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2021年2月04日（木）07:51

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取材・執筆：西尾明彦 2021年2月3日執筆

お客様の目の前でバターをたっぷりかける演出が楽しい創作串「うなぎバター」

　ここ数年、老舗うなぎ料理店以外で、うなぎ串を提供する店舗がジワジワと増殖しており、繁盛店も現われている。大阪・京橋の人気店「うなぎ串料理う頂天」に潜入取材を試みた。

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