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外食ニュース

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2023年5月24日(水)06:48

高級食パ ン「銀座に志かわ」の親会社、新たなベーカリーと資本業務提携。ピスタチオ食パン「SAKImoto bakery」。

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取材・執筆 : 安田正明 2023年5月24日

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 高級食パ ン専門店「銀座に志かわ」を運営する株式会社銀座仁志川(本社:東京都中央区、代表取締役社長:髙橋 仁志)を子会社に持つ株式会社OSGコーポレーション(本社:大阪市北区、代表取締役社長:山田 啓輔)が、「SAKImoto bakery」を展開する株式会社SakimotoBakery(本社:大阪市浪速区、代表取締役:嵜本 将光)に出資し、資本業務提携を結んだ。

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 「SAKImoto bakery」は日本国内に20店舗、台湾に9店舗を展開し、自家焙煎珈琲も販売している。ピスタチオ3種類をマーブル状に巻きこんだ「生"ピスタチオ"食パン」、生クリームとカスタードを詰めた「極生ダブルクリームパン」、 1枚ずつパックされた「極美"ナチュラル"食パン(28mm Style)」など商品開発に定評がある。

 OSGは「銀座に志かわ」との技術提携をはじめ、様々な連携を進めていくという。「銀座に志かわ」は、FCジーを中心に42都道府県で出店し合わせて約140店舗。商品開発で相乗効果が発揮できると共に、2ブランドの棲み分けも可能なようだ。

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「生"ピスタチオ"食パン」

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