やじうま速報
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取材・執筆 ： 加藤一 2023年2月16日
「テーブル1台から始められる焼肉店」ライセンスモデルの加盟募集が始まった。焼肉シェアリングサービス「ザ・BBQクラブ」を運営する株式会社TKカンパニー（本社：東京都新宿区、代表：東谷 徹）が行う。
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ダクト工事不要の無煙ロースターを既存店舗の一角に導入することで、テーブル1台分のスペースでいつでも焼肉店を開業できるという。
また、「ザ・BBQクラブ」とは、株式会社TKカンパニーの運営する「焼肉シェアリングサービス」。有名焼肉店のタレ・食材を会員のみに販売する。第一弾は都内に7店舗展開する焼肉店「うしくろ」。加盟店には、まずは「うしくろ」の食材が供給される。
TKカンパニーは、家庭用に無煙ロースターテーブルを販売しているが、これを飲食店に拡大させる作戦だ。
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