高タンパク質・低糖質をテーマとしたライザップとの共同開発は、「ライザップ牛サラダ」、「ライザップ牛サラダエビアボカド」に次いで第3弾。今回は脂肪燃焼。キムチと食べるラー油を使っている。別添の個包装で提供する外食初の機能性表示食品「だしサプリ・ペプチド」をかけることで、中性脂肪の吸収を減らす効果が期待できるという。

　19年5月に発売した「ライザップ牛サラダ」は発売から74日目で100万食を突破した人気メニューとなり、現在もメニューに残っている。高タンパク低カロリー料理専門「筋肉食堂」は2015年12月に六本木でスタートしたが、現在は5店舗に広がっている。新たなテーマとして筋肉系メニューにチャンスがありそうだ。