飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 虻川実花 2026年3月13日
株式会社エー・ピーカンパニーで東証マザーズ上場、東証一部への市場変更を経験し、副社長に登りつめた大久保伸隆氏が、2018年7月に立ち上げた株式会社ミナデイン。
「まちに、個性を。」のビジョンの下、「烏森百薬」（東京・港区新橋）、や「飛鳥山公園 APRON MARK」（東京・北区王子）など、直営17店、ライセンス店2店を経営する。
直営のうち14店を東京・新橋でマルチブランドをドミナント出店しており、今や新橋の顔ともいえる外食企業へと成長している。
株式会社ミナデイン 代表取締役 大久保伸隆氏
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