飲食店経営者レポート
2025年12月12日（金）06:54
10坪で最高月商750万円！ カスタマイズできるアヒージョ専門店「AJILLO」ヒット FC化で100店舗めざす
株式会社Alvino 代表取締役 落合洋志氏
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取材・執筆 ： 虻川実花 2025年12月9日
2016年7月に東京・上野でオープンし、多くの常連客を獲得する「Alvino（アルヴィーノ）」。
ホテルで10年料理人経験を積んだ、株式会社Alvino代表取締役の落合洋志氏が立ち上げたイタリアンバルだ。
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