飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2024年3月19日
株式会社Uliveto 代表取締役 加藤 晃氏 ※本社1階の「肉屋くだん」前にて
【記事のポイント】
●東京出店を果たした「串ポロ衛門」3店舗を筆頭に、「ポロとワイン」「ポロ助」「ももんじ屋じじ」「藁焼きポロ次郎」「ポロ吉」「肉屋くだん」と、10店舗を展開する株式会社Uliveto（ウリヴェート）。その人気の理由を代表取締役の加藤 晃氏に伺った。
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