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2023年12月22日(金)07:17

~回転すし競争の舞台は日本から海外へ~

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取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2023年12月20日

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くら寿司 新世界通天閣店

【記事のポイント】
●ゼンショーホールディングスやトリドールホールディングス、サイゼリヤ、物語コーポレーションなどの時価総額上昇が目立った。

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インバウンドで沸く京都にアッパー回転寿司『廻転鮨 銀座おのでら』が君臨。「外国人にウケるのは、シンプルさよりインパクトだ」
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