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2022年6月27日(月)07:57

「西成ホルモン」が東京で浸透中。大衆酒場よりも差別化できるのか?

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取材・執筆 : 亀高斉 2022年6月26日執筆

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【記事のポイント】

●「西成ホルモン」の特徴は鉄板調理&タレ
●東京の注目店はどんな形で取り入れた? 
●業態・味・オペ―レーションの有望性は?


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