フードリンクレポート
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取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2022年4月18日執筆
「磯丸水産」の名物である浜焼き
4月15日で2月決算の上場外食企業の22.2期決算が数社を除き出そろった。対象期間21年3月~22年2月の365日のうち、東京都の場合、365日中通常営業ができたのは10月の25~31日の1週間、11月と12月、1月1日~1月20日の合計88日にとどまった。つまり1年のうち24%しか通常営業ができなかったことになる。緊急事態宣言は159日、1年の44%を占め、蔓延防止等重点措置は118日、1年の32%であった。厳密に調べていないが、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、大阪府も概ね似たような傾向とみられる。
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