競争が激化する焼肉市場

外食業態が大きな痛手を蒙ったコロナ禍。その中でも、比較的に好調といえるのは、ファストフード、そして焼肉カテゴリです。無煙ロースターが各席に配置されているため、店内の空気が定期的に入れ替わり、換気はバッチリ、空気感染の危険性が低いことから、安心して楽しめる外食としてハレの日に食事ができる場所として選ばれています。しかし、すべてが勝ち組かと思ったら、詳しく分析するとそうではありませんでした、勝ち組、負け組はどこだ？「第3弾」をお届けします。