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2022年3月11日(金)08:25

「日本酒業態の起爆剤になってくれ」ビル一棟丸ごと日本酒専門店の『ぽんしゅビルヂング』が門前仲町にオープン

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取材・執筆 : 亀高斉 2022年3月10日執筆

キーワード :    

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「ぽんしゅビルヂング」外観

「日本酒離れ」などと言われ、外食業界においてもホットな話題が少ない日本酒業態。そんな中、ビル一棟が丸ごと日本酒専門店の『ぽんしゅビルヂング』が東京・門前仲町にオープンしました。日本酒が低迷している今、はたして勝算はあるのか? 実際に訪問してみると、「これから日本酒業態は実は有望なのではないか」と思わせてくれる魅力的な店でした。

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