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フードリンクレポート

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2022年3月08日(火)07:05

「炭火焼ホルモン ぐぅ」の2ndブランド『もつ焼よし田』、大衆酒場としては既視感ありあり

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取材・執筆 : 虻川実花 2022年3月7日執筆

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客単価5000円のホルモン焼き業態「炭火焼ホルモン ぐぅ」が、セカンドブランドとして開発した「大衆酒場 もつ焼よし田」。2018年2月に東京・門前仲町で初陣を飾り、同年11月に菊川に2号店を出店、そして3年振りに3号店目となる三軒茶屋店が2021年12月にオープンした。ホルモン焼き屋のカジュアルダウンブランドの実力はいかに。

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 「大衆焼肉マーケットのニューフェイス。この男、化けるよ」大衆焼肉コグマヤ 高橋社長。
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