フードリンクレポート
外食といえば、ファストフードやファミリーレストランを想像しますが、実はスナック業態はかなりの存在感を持っています。その側面に焦点を当てる意味もあり、ゴールデンウイークに「東京女将列伝」という連載をやったのですが、今回はその経営的な視点から。
【関連記事】
GW特別企画【東京女将列伝】vol.01 神楽坂「野みち」
GW特別企画【東京女将列伝】vol.02 自由が丘「でんや ふじさわ」
GW特別企画【東京女将列伝】vol.05 新宿歌舞伎町「居酒屋 味てつ」
読者の感想
興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0