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2019年4月25日(木)07:31

「ときわ食堂」を知っていますか?(後編)

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取材・執筆 : 刈部山本 2019年4月22日執筆

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 おばあさんの原宿と言われる東京・巣鴨にものすごい繁盛定食店がある。「ときわ食堂」。昼時になれば平日でもシニア世代が列をなし、売り物であるアジフライや鯖の塩焼きが大人気だ。その「ときわ食堂」は、実は巣鴨だけでなく都内のいろいろなところで見かける。TV番組「マツコの知らない世界」で「板橋しっとりチャーハン」を提唱した苅部山本が「ときわ食堂」の謎に迫る最終章。

【関連記事】
「ときわ食堂」を知っていますか?(中編)
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/04/24131244.php

「ときわ食堂」を知ってますか(前編)
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/04/05200000.php

チェーン居酒屋不振から抜け出す、老舗理論。
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/02/10100522.php

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