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本日のPICKUP!

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記事への評価 ★★★★★5.0

 サウナも楽しめる大衆酒場「恵比寿サウナー」が話題だ。同店は「道玄坂バル 克ッ」などの「克ッ」ブランドや、シンガポール政府観光局認定店「新東記クラーク・キー」などを手掛ける151-A-RC代表の高橋賢氏と、「SOBA TO ホシガル」などを運営するソバトゥーユー代表の阿部智氏が共同で運営。9月1日に飲食業態が先だってオープンし、その後同月15日にサウナ営業も開始された。酒場の部分を中心に、特徴を体験レポートの形でお届けしよう。

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記事への評価 ★★★★★5.0

株式会社すかいらーくレストランツ(本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長:大川原 利明)が運営する「ガスト」で、10月21日(木)よりアルコール販売を促進させる"ファミ飲み"をスタートさせている。

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記事への評価 ★★★★★4.8

文春オンラインが、韓国料理コラボによる食べログに対する点数急落訴訟で公正取引委員会が異例の意見書を提出したとスクープ報道した。

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記事への評価 ★★★★★4.8

新潟県見附市は、忘新年会の飲食代の一部を補助する。

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記事への評価 ★★★★★4.8

 スパイスワークスHDが10月1日から実施している総額1億3000万円のキャッシュバックが好調に推移している。休業店を中心に再来店を誘うことが狙いだが、スパイスWらしい派手な打ち出しが集客に結びついている。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 コロナで各社とも財務が痛み、軒並み自己資本比率を下げた。中には債務超過に陥った企業もある。みなが資本増強に急いだが、いまだに債務超過をクリアできず、自己資本比率が10%越えしていない企業も目立つ。最悪なのは悪化しているところだ。

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社大庄(本社:東京都大田区、代表取締役社長:平 了寿)は、定款を一部変更して目的に「第一種貨物利用運送事業」を加える。

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記事への評価 ★★★★★4.9

株式会社DDホールディングス(本社:東京都港区、代表取締役社長:松村 厚久)が、2022年2月期中にアライアンス形態で「アミューズメントポーカー」業態の開始するようだ。

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記事への評価 ★★★★★4.8

忘新年会を「開催しない」と回答した企業は70.4%。東京商工リサーチが企業向けアンケート調査を緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が全面解除された後の10月1日~11日に実施した。有効回答8,174社。

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記事への評価 ★★★★★4.8

 老舗居酒屋「天狗」を展開するテンアライドがしぶとく生き残っている。組織化された居酒屋チェーンとして初期に店舗展開をしたが、この10年は常に「土俵際」だった。だが、後発チェーンが店舗数を広げ、コロナ禍で事業の再構築を図っている中で、あくまで居酒屋を前提に事業を展開している。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 コロナ禍で一躍時の人となった"ユカちゃん"こと藤嶋由香氏。ニュース番組では歯に衣着せぬ発言で注目を集めたことで、アンチも増えた。今月6日には自身初めての著者となる「一緒に飲みたくない客は断れ!」(ポプラ社)を出版した。なんと、帯を書いたのはひろゆき氏(2ちゃんねる開設者)。コロナ禍で奮闘を続ける藤嶋由香氏の想いを取材した。

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記事への評価 ★★★★★5.0

ダイニングイノベーショングループのチキンバーガー専門店「DooWop」が、2号店をフランチャイズで東京・渋谷道玄坂に10月27日(水) オープンさせる。

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記事への評価 ★★★★★5.0

「ワクチン・検査パッケージ」活用に賛成するのは、43.8%。飲食店.COMを運営する株式会社シンクロ・フード(本社:東京都渋谷区、代表取締役:藤代 真一)が調べた。

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記事への評価 ★★★★★4.5

 緊急事態宣言やまん延等防止措置が解除になったのち、各自治体独自の制限も解除の方向に向かっている。ただ、この解除は、喜んでばかりはいられない事実がある。

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記事への評価 ★★★★★5.0

東京都は感染防止対策認証店について、10月25日から酒類提供の制限や営業時間の短縮要請などを全面的に解除すると発表した。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 禁酒令が解禁して3週間。どんなチェーン居酒屋を選ぶか。前回に引き続き、編集部が独断でランキングをした。意外なチェーンが上位に来た。

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