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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年11月19日
食に特化した事業承継プラットフォームを展開する、まん福ホールディングス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：加藤 智治）が、10月31日より、静岡県浜松市の株式会社フード・フォレストの事業を承継した。
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フード・フォレストは、とろろ料理を専門とする和食定食業態「和ごはん とろろ屋」（7店舗）および「とんかつ八兵衛」（1店舗）を運営し、静岡県浜松市を中心に、愛知県・東京都を含む3都県に計8店舗を展開。
「和ごはん とろろ屋」は、"和食・自然食"をテーマにした健康志向かつ消化に良い定食メニューが特徴で、山芋・魚・旬野菜など、身体にやさしい食材をふんだんに使用する。中高年層を中心に、女性顧客からの支持が厚く、「健康」「やさしさ」「和の食文化」を象徴するブランド。
一方、「とんかつ八兵衛」は、鹿児島県財部町にある「ひこちゃん牧場」が飼育している健康豚を使った本格派とんかつ業態で、老若男女問わず幅広い層から支持されている。
今回の承継により、まん福グループ内の水産・総菜事業、外食事業とのシナジーを活かし、食材調達から製造・提供までを一気通貫させると共に、健康志向市場に進出する。国内13社目（海外1社を含め14社目）の事業承継。
「和ごはん とろろ屋」https://tororoya.com/
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