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取材・執筆 ： 安田正明 2023年7月26日
寿司居酒屋「や台ずし」を展開する株式会社ヨシックスホールディングス（本社：愛知県名古屋市、代表取締役会長CEO：吉岡 昌成）が、自然薯（じねんじょ）をメインとした「自然薯とろろ御膳 華花（はなはな）」を名古屋で3店舗を運営する株式会社Ｍ＆Ｄ（本社：名古屋市熱田区、代表取締役：佐藤 正規）を事業承継する。
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ヨシックスと言えば「や台ずし」って言うじゃない。でも、他のブランドが全く育っていませんから。残念。「や台ずし」頼み斬り
グループが得意とする、駅前立地で、アルコールの提供を伴うディナータイムの営業を中心とする居酒屋業態とは異なり、ランチタイム等でのアルコールを伴わない売上確保が見込めるとともに、ロードサイド、ショッピングモール等での出店展開が可能であり、グループの飲食業としての幅を広げることができると判断した。
Ｍ＆Ｄの2023年4月期売上高は1億41百万円、最終赤字50百万円だった。ヨシックスは、新たにワンダーフードイノベーション株式会社を設立し、Ｍ＆Ｄを承継させる。実際の効力は9月19日から。
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