2025年1～7月のお好み焼き屋・焼きそば屋・たこ焼き屋の「粉もん」倒産（負債1,000万円以上）が17件（前年同期比30.7％増）に達した。2011年以降の15年間の1～7月では最も多く、年間でも2020年を抜いて、過去最多を更新する可能性が出てきた。東京商工リサーチが調査・分析。

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都道府県別では、「粉もん」がソウルフードの大阪が6件（構成比35.2％）で最多だった。インバウンド客や大阪万博で客足は好調だが、店舗数の多さが競争激化を招き、さらに経営体力の乏しい小・零細規模の「粉もん」屋に物価高や人件費上昇などの環境悪化が押し寄せ、大きな打撃を与えているようだ。

　お好み焼き屋・焼きそば屋・たこ焼き屋の倒産は、負債1億円未満の小・零細規模の店舗が76.4％と8割近くを占めている。庶民の味・ソウルフードとして親しまれるゆえに、値上げが来店客数の減少に直結しかねず、価格転嫁は容易でない。また、インバウンド需要を取り込む味や魅力の開発、店舗改装に加え、SNS発信などのノウハウも乏しく、業績低迷から抜け出せないまま行き詰まるケースが多い。