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取材・執筆 ： 安田正明 2025年4月16日
株式会社ガーデン(本社：東京都新宿区、代表取締役社長：川島 賢)が、2025年２月通期決算を発表。
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売上高は171億59百万円（前年比12.1％増）、営業利益18億49百万円（22.0％増）、経常利益17億22百万円（19.5％増）、当期純利益12億7百万円（13.3％増）となった。物価高騰にもかかわらず、原価率を前年の30.2%から、29.2%に1％低下させたことにより、利益が増えた。
店舗数は、直営で「壱角家」８店舗、「山下本気うどん」７店舗出店、FC３店舗の計18店舗を新たに出店。一方で、直営２店舗、FC13店舗の計15店舗が退店し、総店舗数は195店舗（直営161店舗、業務委託２店舗、FC32店舗）となった。内、「肉寿司」FCの退店は11店舗。
売上構成は、「壱角家」などラーメン事業が67％、「山下本気うどん」などレストラン事業が16％と、麺類2事業に集中させたことで、効率的に原価率が下がった。既存店では、客数 97.7%、客単価 109.8%で、売上高107.1%。値上げの影響で客数は下がった。
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