ニューオープン
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取材・執筆 ： 安田正明 2024年10月25日
株式会社ゼットン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：鈴木 伸典）が、11月13日（水）に渋谷・宮益坂の裏通りに、日本の酒場と海外のパブを融合させた新業態「渋谷舌呑（シブヤゼットン）」をオープンさせる。
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ゼットン、アダストリアの完全子会社に。名証での上場廃止し、投資判断のスピード化。
「渋谷舌呑」は、約200平米のワンフロアに、多彩なシーンに対応するエリアを完備。海外のパブを彷彿とさせるスタンディングエリア、臨場感あふれるカウンター席、様々なシーンで利用可能なダイニングテーブルエリアや個室を備える。店名の通り、"舌で味わい、のどで呑む"をコンセプトに掲げ、ディナータイムのほか、遅めのランチ「ハッピーレイトランチ」、お得に楽しめる「ハッピーアワー」、さらには渋谷で遊んだ後の２軒目にも使い勝手の良い店となる。
日本の食材にこだわり、和食をベースにしながらも、ジャンルにとらわれない多彩なつまみを揃える。シグネチャーメニューは"なごやめし"と言うワードを広めたゼットンが、創業当時の人気メニューのリバイバル「タイカレー揚げ春巻き」や、酒場の定番"パリパリピーマン"をどて煮でアレンジした「渋谷のパリピ」をラインアップ。さらに、豊洲市場の老舗仲卸「水長」から仕入れた鮮度抜群の朝〆穴子を使用した「活〆穴子刺し」や、職人が握る「手巻き寿司」もおすすめ。ドリンクメニューは、ビールや酎ハイ、サワーに加え、ナチュラルワインやクラフトビールも揃える。
2025年で30周年を迎えるゼットンが手掛ける、集大成ともいえる業態かつ渋谷カルチャーに溶け込む酒場業態にする。
渋谷のパリピ 1,500円(税込)
手巻き寿司 各種 450円(税込)～
「渋谷舌呑(シブヤゼットン)」
■所在地： 東京都渋谷区渋谷1丁目10-9 1F
■電話番号： 03-6433-5780
■営業時間： 月～木・日・祝 15:00～23:30(Food LO 22:30)、 金・土 15:00～26:00(深夜メニュー LO 25:00)
■面積： 57.21坪
■席数： 76席(ハイテーブル18席、カウンター18席、ダイニングテーブル16席、個室8席、ボックス6席、外10席)
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