ステーキハウス ブロンコビリーを全138店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：竹市 克弘）が、８月20日(火)よりお酒と楽しむ初めての和食ブランド お酒とお肉とおばんざい『信貴や（しきや）』を、名古屋駅太閤通口にオープンさせる。

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　2021年9月 愛知県豊田市にオープンした、厚切りとんかつと京風おばんざい「とんかつ かつひろ」（現在全３店舗）に続き、３業態目の新ブランドとなる。厳選した黒毛和牛などの肉料理を中心に、鰹節と昆布から丁寧に取った出汁を使った季節野菜のおばんざい、煮物や焼き物など、こだわり尽くした料理をリーズナブルに提供する。さらに日本酒や、ワイン、本格焼酎、ユニークなソフトドリンクなど、様々なドリンクも取り揃える。気心知れた仲間との飲み会や女子会、誕生日などのお祝いなど、落ち着いた雰囲気で楽しめる。

　「とんかつ かつひろ」は社長の名前であり、今回の「信貴や」は2024年3月から代表権を持つに至った専務取締役の阪口 信貴（さかぐち しんき）氏の名にあやかった店名のように伺える。